Carrot Dogs

In Kategorie: Rezepte
carrot dogs

Hast du schon einmal von Hot Dogs aus Karotte gehört? Kannst du dir Vorstellen, dass es fast so wie mit Würstchen schmeckt?
Uns hat es voll überzeugt wir lieben Carrot Dogs und bereiten sie immer wieder zu.
Lass dich einmal auf etwas neues ein, du wirst es nicht bereuen.

Für 6 Hot Dogs brauchst du:

  • 6 größere Karotten
  • 4 El Sojasoße
  • 2 El Apfelessig
  • 2 Tl Paprikapulver geräuchert
  • 1/2 Tl Paprikapulver
  • 1/2 Tl Knoblauchpulver
  • 2 Tl Majoran
  • 1/2 Tl Fenchelsamen
  • 1/2 Tl Senfsaat
  • 1 El Öl
  • 6 Hot Dog Buns
  • Gewürzgurken
  • Röstzwiebeln
  • Käse (Bedda Cheddar)
  • Majo, Ketchup, Senf, Chilisoße
  • Shisoblätter
  • Sesam
  • Jalapenos

Zuerst die Karotten schälen und wenn du magst etwas in Würstchenform schneiden. In einem Topf mit Wasser die Karotten 5 bis 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit, die Sojasoße, Apfelessig, Öl und die Gewürze in einen Blender geben und mixen. Wenn du keinen Blender hast geht es auch mit einem Mörser oder zur not mit gemahlenen Gewürzen.
Wenn die Karotten gar sind kannst du sie aus dem Wasser nehmen und in eine Dose legen. Die Marinade über die noch heißen „Würstchen“ geben und am besten 12 Stunden marinieren lassen.
Jetzt geht es auch ganz schnell, in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Karottenwürstchen von allen Seiten anbraten. Währenddessen Kannst du die Buns vorbereiten, hier meine Varianten.

Hot Dog Klassisch

Ein Bun mit Majo, Ketchup und Senf bestreichen, die Karotte hinein legen und mit Gewürzgurken und Röstzwiebeln toppen.

Chili Cheese Hot Dog

Das Bun mit Majo bestreichen, Karotte hineinlegen und mit Jalapenos, klein geschnittenem Käse und Chilisoße garnieren.

Asia Style Hot Dog

In das Bun Majo streichen, mit der Karotte füllen und mit Shisoblättern, Frühlingszwiebeln, Sesam und Chilisoße belegen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim ausprobieren und lass es dir schmecken bis bald,
deine Lisa.



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